Главная страница » Продукция » Пищевые добавки » Усилители вкуса и аромата » Пищевая добавка Е642
Пищевая добавка Е642

Пищевая добавка Е642 лизин гидрохлорид

Технологические функции Усилитель вкуса и аромата.

Синонимы Моногидрохлорид L-α,ε-диамино-n-капроновой кислоты, моногидрохлорид L-2,6-диаминогексановой кислоты, Lys; английский:lysin hydrochlorid, немецкий: Lysin hydrochloric!, французский: lysin hydrochlorid.

САS№ 657-27-2

Эмпирическая формула C6H14N202• HCL.

Молекулярная масса 182,65

Структурная формула [H2N+(CH2)4CH(NH2)COOH] • HCL.

Внешний вид Бежевый порошок.

Физико-химические свойства рН 10%-го Раствора 5,8; Хорошо растворим в воде.

Природный источник Присутствует во всех растительных и животных белках.

Получение Аминированием α-галогенкапролактама или микробиологическим синтезом.

 

По вопросам приобретения Пищевая добавка Е642 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.