Главная страница » Продукция » Пищевые добавки » Пищевые красители, индексы Е100 — Е199 » Синтетические красители
Синтетические красители

Стабильность и интенсивность окраски зависят от дозировки красителя, жирности, кислотности, степени «взбитости» продукта, содержания спирта и редуцирующих сахаров, использования мезофильных кисломолочных заквасок, микробиологических показателей.

Отличия от натуральных
  • не обладают биологической активностью
  • не содержат вкусовых веществ
  • менее чувствительны к условиям технологической переработки и хранения
Другие преимущества
  • термостойкие
  • дают яркие, довольно стабильные, легко воспроизводимые цвета
  • хорошо растворимы в воде

Рекомендуемые дозировки

0,0001–0,025% к массе готового продукта.

Ассортимент

Наименование Цвет водного раствора Область применения
Тартразин

Желтый Кондитерские изделия, алкогольные и б/а напитки, драже, мороженое, макароны, молочные изделия, сыры, соусы и кетчупы, пюре, джемы, лекарства, моющие средства
Понсо 4R

Красный Алкогольные и б/а напитки, пудинги, десерты, фруктовые консервы, рыбо- и мясопродукты, кондитерские изделия, мороженое, макароны, молочные изделия, колбасные изделия и фаршевые полуфабрикаты, соусы и кетчупы, фармацевтические средства, косметические и моющие средства
Шоколадный НТ

Коричневый Кондитерские изделия, напитки, мороженое, молочные изделия и др.
Хинолиновый желтый

Лимонно-желтый Кондитерские и хлебобулочные изделия, алкогольные и б/а напитки, мороженое, макароны, драже, молочные изделия, мясные и рыбные продукты, сыры, соусы и кетчупы, пюре, джемы, косметические и фармацевтические средства, моющие и чистящие средства
Кармуазин (азорубин)

Малиново-красный Колбасные изделия и фаршевые полуфабрикаты, соусы и кетчупы, кондитерские изделия, десерты, алкогольные и б/а напитки, мороженое, макароны, пудинги, консервы, молочные изделия, лекарственные и косметические средства
Черный блестящий

Черно-фиолетовый Кондитерские изделия, алкогольные и б/а напитки, мороженое, макароны, молочные изделия, колбасные изделия и фаршевые полуфабрикаты, соусы и кетчупы, пюре, джемы, косметические и моющие средства
Синий блестящий

Синий Кондитерские изделия, алкогольные и б/а напитки, макароны, десерты, мороженое, молочные изделия, колбасные изделия и фаршевые полуфабрикаты, соусы и кетчупы, пюре, джемы, драже, фармацевтические средства, косметические и моющие средства
Желтый «солнечный закат»

Оранжевый Алкогольные и б/а напитки, кондитерские изделия, мороженое, рыбопродукты, креветки, макароны, молочные изделия, сыры, соусы и кетчупы, пюре, джемы
Индигокармин

Синий Кондитерские изделия, алкогольные и б/а напитки, мороженое, макароны, молочные изделия, колбасные изделия и фаршевые полуфабрикаты, соусы и кетчупы, пюре, джемы, десерты, фармацевтические и косметические средства
Красный очаровательный

Красный Кондитерские изделия, бисквиты, сухие смеси, фруктовые наполнители и т.д.

 

По вопросам приобретения Синтетические красители и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.